شیرینی اِکلِر گونه‌ای نان‌شیرینی خامه‌ای فرانسوی است که با دو لایه نانِ نسبتاً دراز تهیه‌شده با خمیر پفی و خامهٔ کاستارد، یا خامه زده شده در لای آن‌ها و رویه‌ای تزئینی روی آن درست می‌شود. نانِ به‌کاررفته در اِکلر شبیه به نان مورد استفاده در نان خامه‌ای است، هرچند خامهٔ درون آن می‌تواند با انواع ترکیب‌های دیگر نیز درست شود. معمولاً روی اِکلر لایه‌ای از کارامل یا شکلات می‌زنند.​​​​​​​

دستگاه‌های تولیدکننده نان خامه‌ای