مواد لازم : رولت، انبه، مارمالاد انبه، خامه شیرین.

مواد اولیه رولت : تخم مرغ، شکر ریز، وانیل، نمک، آرد، بکینگ پودر.

طرز تهیه : ابتدا رولت ساده را آماده کرده، مقداری از خامه شیرین فرم داده شده را روی سطح رولت با پالت صاف کرده و مارمالاد انبه را روی خامه کمی پهن کرده و به کمک یک ورقه کاغذی رولت را رول کنید. روی سطح رولت را با خامه فرم گرفته پوشانده سپس انبه را پوست گرفته ورقه ورقه کنید و به دلخواه شکل داده و روی رولت را تزئین کنید. در آخر به کمک مارمالاد انبه که آن را کمی رقیق کرده اید خطوطی روی سطح رولت ایجاد کنید.

طرز تهیه رولت : زرده و نصف شکر را آنقدر زده تا غلیظ و روشن شود، سفیده را کمی زده تا کف کند به علاوه نمک و شکر مابقی را به تدریج افزوده به زدن ادامه دهید تا سفید و سفت شود. سپس زرده و سفیده را به حالت دورانی نیمه مخلوط و مواد خشک را با هم الک و به تدریج افزوده و دورانی مخلوط کرده و در سینی در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 13 دقیقه بپزید. ( دستگاه قنادی رولت کش اتوماتیک ساخت کیهان ماشین قابلیت تولید به طور متوسط 500 برگ رولت یک جور و یک دست با ضخامت قابل تنظیم در ساعت را دارد. برای دیدن فیلم رولت زن به این لینک مراجعه کنید)

منبع : مجله قناد باشی