مواد لازم: خمیر شیرینی خشک، مربای آلبالو، پودر قند، آرد.

مواد لازم کرم : کره نرم، پودر شکر الک شده، شکلات سیاه آب شده.

طرز تهیه : خمیر را روی سطخ آردپاشی شده باز کنید. کاترهای دلخواه را آماده کنید و خمیر را کاتر بزنید و داخل سینی فر بچینید. نیمی از خمیرها را به صورت کامل و نیمی دیگر از آن را در مرکز آن با استفاده از کاترهای کوچک حفره ایجاد کنید. فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سینی فر را داخل فر قرار دهید. برای شیرینی‌های کوچک تر حدود 12 دقیقه و برای شیرینی‌های بزرگتر حدود 18 دقیقه زمان لازم است تا شیرینی‌ها پخته و آماده شوند. سپس، کوکی ها را از فر خارج کنید و بعد از 5 دقیقه از سینی خارج کنید و روی توری کاملا خنک کنید. بعد از خنک شدن روی شیرینی هایی که حفره ندارد مربای آلبالو بریزید و روی شیرینی‌هایی که حفره ایجاد شده است پودر قند بپاشید و روی قبلی قرار دهید. برای شیرینی‌های کرم دار نیز به همین روش عمل کنید. لازم نیست برای این شیرینی‌ها از پودر قند استفاده کنید.

طرز تهیه کرم : کره نرم زا در داخل کاسه کوچکی بریزید و خوب با همزن برقی هم بزنید تا سفید شود و سپس پودر شکر را به تدریج اضافه کنید و همچنان به هم زدن ادامه دهید تا پود شکر کاملا جذب کره شود.

در نهایت، شکلات سیاه آب شده و خنک را داخل کره بریزید و مخلوط کنید. کرم برای مصرف آماده است.

( قنادی‌ها با دستگاه آلمانی زن ساخت کیهان ماشین می توانند انواع شیرینی های خشک آلمانی، مشهدی، کوکی، شکری و ... را تولید کنند و قالب در خواستی مشتری در اشکال مختلف طراحی و ساخته می شود، برای اطلاعات بیشتر به این لینک مراجعه کنید)