Phone: +98-21-66395420
فارسی  English  русский  العربية
Email: info@keyhan-machine.com

رولت پسته

مواد لازم : تخم مرغ ، آرد ، شکر ، پسته پودر شده، آب جوش ، وانیل ، رنگ خوراکی سبز ، خامه قنادی.

طرز تهیه : فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. سینی 30*40 سانتی متری را با کاغذ بپوشانید. زرده تخم مرغ را با آب جوش، وانیل و نیمی از شکر هم بزنید تا سفید و حجیم شود. زرده را کنار بگذارید. سفیده ها را با نصف دیگر شکر خوب هم بزنید تا سفید و برفی شود. نیمی از پودر پسته را داخل زرده مخلوط کنید. سپس سفیده ها را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود. بعد از مخلوط شدن زرده ها و سفیده ها، آرد را روی مواد الک کنید و به آرامی هم بزنید تا ترکیب کاملا صاف و یکدستی حاصل شود. رنگ خوراکی را به میزان دلخواه اضافه کنید و بعد از مخلوط شدن مواد را داخل سینی پهن کنید و نصف دیگر پسته را روی آن بپاشید و به مدت 12 تا 15 دقیقه در فر بپزید. بعد از پخت از فر خارج کنید و یک عدد سینی روی آن بگذارید تا نان در حین خنک شدن خشک نشود . بعد آن را روی کاغذ روغنی برگردانید و به همراه کاغذ رول کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. بعد از خنک شدن رولت را باز کنید و خامه قنادی فرم داده را روی نان بمالید و مجددا این بار بدون کاغذ نان را بپیچید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس، آن را به ابعاد دلخواه برش دهید و داخل ظرف مورد نظر بچینید.

منبع : مجله قناد باشی

( دستگاه قنادی قیف زن رولت زن ساخت کیهان ماشین قابلیت تولید به طور متوسط 500 برگ رولت یک جور و یک دست با ضخامت قابل تنظیم در ساعت را دارد. برای اطلاعات بیشتر راجع به دستگاه رولت کش به این لینک مراجعه کنید)


آدرس

ایران، تهران، شادآباد، انتهای سعیدآباد، پلاک 74
 ایمیل: info@KeyhanMachine.com
 وب سایت: www.Keyhan-Machine.com

اطلاعات تماس

 تلفن تماس:66395420-021
                         021-66818206
 تلگرام و واتس آپ:09025336539